350-400 г черники; 60-80 г меда или 150 г сахара; 2-3 ст. ложки ржаной муки.
Свежую чернику перебирают , промывают, отваривают, затем добавляют просеянную ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед или сахар, все перемешивают и варят, помешивая, до готовности на небольшом огне.
Чернику можно заменить свежей малиной, клубникой, земляникой, голубикой и др.
Отдельно к кулаге подают блины, хлеб, свежее молоко или квас.
