Простой и очень вкусный рецепт камбалы. Впрочем, подойдет любая аналогичная рыба - тилапия, морской язык и т.п.
Ингридиенты:
-
небольшая камбала;
-
125 мл воды;
-
лавровый лист;
-
3 горошины черного перца;
-
125 г натурального йогурта;
-
ч. ложка каперсов;
-
корнишон;
-
цедра лимона;
-
зелень петрушки;
-
яйцо;
-
соль;
-
черный перец.
Залить камбалу водой в неглубокой кастрбле, добавить лавровый лист и горошины перца. Варить в течение 5 минут после того, как она вскипит.
Камбалу откинуть на дуршлаг, затем переложить в огнеупорную кастрюлю или на противень.
Взбить йогурт, яйцо и оставшиеся ингредиенты, залить всем этим рыбу, накрыть крышкой и запекать при температуре 180°С в течение 25 минут.
Приятного аппетита!
